Оливье с тунцом

Описание приготовления:

Если вы еще не пробовали такой вариант с тунцом, то очень советую. Вкусно, не избито и по праздничному. Подать его можно в салатнике или порционно, а я в свою очередь предлагаю рождественский вариант в виде венка. Для украшения понадобится любая свежая зелень и в принципе все, что есть под рукой. Подойдут кусочки овощей, ягоды или даже фрукты.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Тунец / Консервированный тунец Блюдо: Салаты / Салат Оливье География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Лук красный 1 Штука
• Картофель 3 Штуки (вареный в мундире)
• Морковь 1 Штука (вареная)
• Зеленый горошек 100 Грамм (консервированный)
• Уксус винный 3 Ст. ложки
• Майонез 100 Грамм
• Йогурт 70 Грамм (натуральный)
• Горчица 1 Чайная ложка
• Тунец консервированный 1 Штука
• Яйцо 3 Штуки (вареное вкрутую)
• Огурцы 100 Грамм (маринованные)
• Зелень По вкусу (для украшения по желанию)

Количество порций 6

Как приготовить «Оливье с тунцом»

Подготовьте все ингредиенты. Картофель, яйца и морковь отварите заранее и дайте остыть.

Лук тонко нарежьте четвертинками и замаринуйте в винном уксусе, после чего уксус слейте. Для заправки соедините натуральный или греческий йогурт, майонез, горчицу и соль по вкусу. С тунца слейте жидкость и разомните слегка вилкой.

В глубокую миску нарежьте картофель кубиками.

Добавьте нарезанную кубиками морковь.

Нарезанные примерно такими же кубиками огурцы.

И нарезанные кубиками яйца.

Положите горошек, слив с него предварительно жидкость.

Добавьте соус, лук и тунец.

Все хорошо перемешайте и переложите салат на сервировочное блюдо, разместив кулинарное кольцо. У меня кольцо от разъемной формы для выпечки, диаметром 18 см. В центр поставьте стакан. Примните салат сверху лопаткой.

Затем аккуратно извлеките стакан и уберите кольцо.

Украсьте салат свежей зеленью, кусочками овощей или ягод. У меня морковь, горошек, оливки, кусочки сыра и тертый яичный белок. Салат оливье с тунцом готов. Можно подавать его сразу же, но как по мне, так лучше дать ему настояться пару часов, чтобы он стал вкуснее. Готово!

Приятного аппетита и с наступающими праздниками!
Источник

Добавить в Список пожеланий0