Капкейки «Красный бархат»

Описание приготовления:

Капкейки "Красный бархат" получаются не сухими и очень нежными. Они имеют насыщенный красный цвет и аромат какао, а сливочный крем из творожного сыра отлично с ними сочетается. Украсить капекейки можно ягодами, мятой, шоколадом или на ваше усмотрение.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

• Кефир 75 Грамм (любой жирности)
• Мука 100 Грамм
• Масло сливочное 45 Грамм (для крема)
• Яйцо 35 Грамм
• Ванильный сахар 5 Грамм
• Какао 5 Грамм (темный)
• Сахар 75 Грамм
• Сахарная пудра 40 Грамм
• Масло растительное 45 Грамм (без запаха и вкуса)
• Разрыхлитель 2,5 Грамма
• Сыр творожный 120 Грамм (сливочный)
• Пищевой краситель 1/2 Чайных ложки (красный)

Количество порций 10

Калорийность

350 ккал

Калорийность

4 г

Белки

21 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капкейки "Красный бархат"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капкейков "Красный бархат".

В миску разбейте яйцо, перемешайте и отмерьте нужное количество. Влейте растительное масло.

Влейте кефир, добавьте пищевой краситель и тщательно перемешайте все до однородности.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и какао. Добавьте все в жидкую часть и тщательно перемешайте до однородности. Тесто получается немного рыхлым, но это нормально.

Разложите тесто в бумажные формочки для капкейков на 2/3 высоты.

Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут, не открывая духовку. Затем еще примерно 8-10 минут до готовности. Спустя указанное время достаньте готовые капкейки и полностью остудите их.

В миску выложите мягкое сливочное масло, сахарную пудру, взбейте. Добавьте сыр и взбейте до пышного крема.

Готовый крем переложите в корнетик с насадкой и сделайте шапочки поверх капкейков "Красный бархат".

Приятного аппетита!
Источник

Добавить в Список пожеланий0