Икра из грибов, особенно сушеных, – классная штука. Приготовить её очень легко. Всего полчаса, и закуска, подходящая ко многим блюдам, готова!
Ингредиенты для домашней икры:
Сушеные грибы – 350 грамм
Лук – 2 штуки
Подсолнечное масло – 100 грамм
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу.
Рецепт приготовления икры из сушёных грибов:
Заливаем грибы холодной водой и оставляем на 4 часа.
Как только грибы набухнут, промываем их. Заливаем водой, варим.
Готовые грибы нарезаем ножом, подсаливаем, добавляем чёрный перец.
Мелко нарезаем лук и поджариваем до золотистого цвета. К луку добавляем грибы. Тушим минут 15-20.
Полученную икру измельчаем с помощью блендера (либо мясорубки).