Морковные капкейки

Описание приготовления:

Этот рецепт считается очень удачным, так как выпечка получается идеальной консистенции. Во время запекания капкейки хорошо поднимаются, получаются пышными и красивыми. Присутствие моркови за счет корицы совершенно не чувствуется. При желании можно не добавлять ананасы или изюм, заменив их на другие сухофрукты или орехи.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 130 Грамм
• Масло растительное 100 Грамм (без запаха и вкуса)
• Яйцo 1 Штука
• Йогурт 30 Грамм
• Сахар 135 Грамм
• Ананас консервированный 30 Грамм
• Изюм 35 Грамм (без косточек)
• Мука 150 Грамм
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Корица 1/3 Чайных ложки (молотая)
• Сливки 100 Миллилитров (для взбивания 33%)
• Сахарная пудра 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Калорийность

313 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Морковные капкейки»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковных капкейков. Ананасы откиньте на сито, чтобы стек сироп, изюм промойте и обсушите. Морковь почистите и сполосните.

Морковь натрите на средней терке и выложите в миску, вбейте яйцо.

Добавьте в миску йогурт, сахар и молотую корицу.

Добавьте в миску изюм и порезанный на кусочки ананас. Влейте растительное масло и все хорошо перемешайте.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте в морковную массу. Все перемешайте, тесто должно быть, как густая сметана.

Разложите тесто в бумажные формочки для капкейков на 3/4 высоты.

Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте при температуре 20-30 минут до сухой спички. Готовые капкейки достаньте из духовки и полностью остудите.

Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте на низкой скорости до пышного крема. Переложите крем в корнетик с насадкой и сделайте шапочки на остывших морковных капкейках.

Приятного аппетита!
Источник

Добавить в Список пожеланий0