Торт «Красный бархат» на кефире

Описание приготовления:

Самый популярный торт в кофейнях — "Красный бархат", его настойчиво заказывают любители нежнейшего вкуса и бархатистого бисквита. Попробуйте и вы угостить своих родных таким десертом, а еще лучше — приготовьте его вместе с ними, ведь это так просто! Вам потребуется лишь терпение.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 3 Штуки (бисквит)
• Кефир 150 Миллилитров (бисквит)
• Масло растительное 80 Миллилитров (бисквит)
• Какао 1 Ст. ложка (бисквит)
• Сахар 150 Грамм (бисквит)
• Мука пшеничная 230 Грамм (бисквит)
• Соль 2 Щепотки (бисквит)
• Краситель 2 Капли (красный)
• Сливки 33-35% 250 Миллилитров (крем)
• Сыр творожный 400 Грамм (крем)
• Сахарная пудра 120 Грамм (крем)
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка (бисквит)

Количество порций 6

Калорийность

303 ккал

Калорийность

5 г

Белки

17 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Торт "Красный бархат" на кефире»

Подготовьте указанные продукты. Творожный сыр приобретите пластичный, однородный, мягкий и не кислый на вкус.

Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, добавьте сахарный песок и соль. Взбейте все в течение 3-4 минут на самой высокой скорости.

Выложите взбитые куриные яйца в глубокую миску, влейте кефир любой жирности и растительное масло без аромата. Перемешайте венчиком.

Влейте пару капель ярко-красного красителя и снова перемешайте.

Всыпьте какао-порошок и пшеничную муку высшего сорта. Вмешайте их неторопливыми движениями.

Смажьте форму растительным маслом и перелейте красочное тесто в нее. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в технику.

Испеките бисквит примерно 40 минут и извлеките форму, переверните ее на бок. Остудите бисквит и Заверните в пищевую пленку. Отправьте в морозильную камеру до утра.

Утром извлеките его и прогрейте до комнатной температуры, а после — нарежьте на коржи одинаковой толщины.

Взбейте сливки жирностью не менее 33% в течение 3-4 минут. Главное — не перевзбейте. Затем добавьте сахарную пудру и творожный сыр. Тщательно взбейте на небольших оборотах техники.

Выложите треть крема на нижний корж и равномерно обмажьте.

Соберите весь торт и обмажьте его со всех сторон кремом. Украсьте по своему вкусу.

Подайте торт к столу охлажденным, нарежьте его на порционные кусочки. Приятного вам аппетита!
Источник

Добавить в Список пожеланий0